Al 30 jaar lang presenteert de Rabobank jaarlijks haar visie op de diverse sectoren van het Nederlandse bedrijfsleven in haar publicatie Cijfers & Trends. De komende maanden leest u op deze plaats de visie van de Rabobank Groep op enkele sectoren die ook van belang zijn voor de Zeeuwse economie. Deze maand:

Sector Horeca en Recreatie
De sector horeca en recreatie onderscheidt veel verschillende typen ondernemingen. De verschillende bedrijfsactiviteiten worden geclusterd in de groepen hotels, vakantiecentra, restaurants, cafés en discotheken, cafetaria's en sport.

Perspectief
De toegenomen koopbereidheid heeft een uitermate gunstig effect op de sector horeca en recreatie, al lopen de resultaten per branche sterk uiteen. De gerealiseerde omzetstijging in 2005 werd voornamelijk veroorzaakt door een prijsstijging. In 2006 is voor het eerst sinds jaren weer een redelijke volumestijging waarneembaar. Vooral de hotels en de restaurants scoren bovengemiddeld. De cafés en cafetaria's profiteren in veel mindere mate van de toenemende bestedingen. Dit komt doordat een deel van hun omzet verdwijnt naar 'nieuwe' horeca aanbieders zoals supermarkten, warenhuizen en sportaccommodaties. Vakantiecentra hebben te maken met scherpe concurrentie uit het buitenland, waardoor een groter deel van de bestedingen over de grenzen vloeit. Voor de buitenlandse toeristen dient het traditionele aanbod verrijkt en vernieuwd te worden om de concurrentie met het buitenland het hoofd te bieden. Extra aandacht is nodig voor de 'nieuwe' toeristen uit het verre oosten die steeds vaker een bezoek aan Europa brengen.

Beleving en welbevinden
De sector horeca en recreatie is een belangrijk onderdeel van de vrijetijdsindustrie. De consument wil de schaarser wordende vrije tijd optimaal invullen. Beleving en welbevinden spelen daarin een steeds belangrijkere rol. Gezond en comfortabel leven is in. En alles wat te maken heeft met ontspanning, genot en een goed gevoel wint sterk aan populariteit. Bij de groeiende groep welvarende ouderen heeft gezond zijn en blijven een grote invloed op hun vrijetijdsbesteding. De groep heeft veel vrije tijd en wil daarvan in steeds grotere mate genieten. Dit biedt ruimte voor een breder aanbod aan vrijetijdsbesteding en derhalve grote kansen voor "Florida in de Delta".

Samenwerking tussen branches
Het totaalconcept van het vrijetijdsaanbod bepaalt in sterke mate het succes van de individuele onderneming. Een uniek aanbod met goede profilering levert ondernemingen in de vrijetijdsindustrie extra bezoekers en meer omzet op. Dit vraagt meer samenhang in het overheidsbeleid voor de afzonderlijke branches in de vrijetijdsindustrie en een goede samenwerking tussen de branches.

Het is van belang om voortdurend in te spelen op de snel veranderende behoefte van consumenten. Samenwerken biedt meer rendement door schaalvoordelen van inkoop, verbetering van inzichten en hogere benutting van het aanbod. 2006 hebben de meeste ondernemingen positief afgesloten met een stijging in de afzet en/of omzet. De verwachting is dat dit jaar de groei in de sector zich zal voortzetten, zij het minder spectaculair dan in 2006.

Hans van Dienst
Arnold van der Steen